Zutaten für 1 Person: 1 Pouletbrüstli
3 dl Hühnerbouillon
4 Pfirsich-Hälften aus der Dose
2 Ananasscheiben
1 EL Mayonnaise
1 EL Ketchup
1 EL Essig
Salz, Pfeffer, Tabasco
¼ Eisbergsalat
Zubereitung: Pouletbrüstli in Hühnerbouillon pochieren. Auskühlen lassen und in Würfel schneiden. Pfirsich und Ananasscheiben in feine Würfel schneiden. In einer Schüssel Mayo, Ketchup und Essig verrühren, mit Salz, Pfeffer und Tabasco würzen. Poulet und Früchte in die Sauce geben und alles gut vermischen. Eisbergsalat in Streifen schneiden, auf Teller verteilen. Den Pouletsalat darüber verteilen
