- Dossier
für vier Personen
Zutaten:
400 g Rahmspinat, aufgetaut
200 g Raclettekäse
4 Wienerli, in Scheiben
geschnitten
800 g Spätzli
Butter
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Zubereitung:
1. Rahmspinat mit 2 EL Wasser und 1 EL Butter aufkochen. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken.
2. Raclettekäse an der Raffel reiben. Wienerli, Spätzli und 100 g des geriebenen Raclettekäses mit dem Rahmspinat vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Eine Gratinform mit 1 TL Butter einfetten. Die Mischung darin verteilen und mit dem restlichen Raclettekäse bestreuen. Gratin 10 Min. bei 200 °C backen.
Zubereitung: 15 Min.
