Hilfe, ich koche
Hirsch-Racks mit Risotto
Im neusten Teil unserer Serie «Hilfe, ich koche» zeigt unser Spitzenkoch Philippe Berthoud, wie man Hirsch-Racks mit Risotto perfekt zubereitet. »
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Hilfe, ich koche!
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Hier finden Sie alle Folgen unserer Serie "Hilfe, ich koch".
Hilfe, ich koche
Für einen guten Zweck
Jeder will lokales Gemüse, Fisch aus dem nächsten See, Bio-Produkte, die nachhaltig und bio sind. Am besten vom Bauer nebenan. Fleisch von Schweizer Kühen und Lamm, welches nicht weiter als fünf km gegrast hat. Import Ware ist verpönt. »
Hilfe, ich koche
Lieber Philippe, welches Poulet passt zum Wein aus der Region?
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Im neusten Teil unserer Serie «Hilfe, ich koche» zeigt er zusammen mit Markus ud Michel von «Weinvergnügen», wie man Poulet, passend zum regionalen Wein, auf dem Grill zubereitet. »
Hilfe, ich koche
Lieber Philippe, wie grilliere ich Lammrack?
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Im neusten Teil unserer Serie „Hilfe, ich koche“ hilft er Ivan dabei, Lammrack in der Glut zubereitet. »
Hilfe, ich koche
Lieber Philippe, wie koche ich Meeresfrüchte?
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Im neusten Teil unserer Serie „Hilfe, ich koche“ hilft er Mike dabei, seiner Frau ein Gericht mit Meeresfrüchten zu kochen. »
Hilfe, ich koche
Lieber Philippe, wie koche ich ein Guggenmusik-Menü?
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Im neusten Teil unserer Serie „Hilfe, ich koche“ unterstützt er die Guggenmusik-Gruppe «Pip-Pop Clique» Buschang dabei, ein mehrgängies Dinner zu kochen. »
Hilfe, ich koche
Lieber Philippe, was koche ich an Weihnachten?
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Im neusten Teil unserer Serie „Hilfe, ich koche“ geht es in der Küche weihnachtlich zu und her. »
Hilfe, ich koche
Lieber Philippe, wie bereite ich ein Chili con Carne zu?
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Im neusten Teil unserer Serie „Hilfe, ich koche“ hilft er der 8-jährigen Eline, ein gutes Chili con Carne zu kochen. »
Kochen + Geniessen
Die klebrige, süsse Masse
Honig ist ein Alleskönner und lange haltbar. Der Bieler Koch Philippe Berthoud liefert Tipps zum Einsatz des Honigs in der Küche. »
Hilfe, ich koche
Lieber Philippe, wie koche ich ein gutes Wildmenü?
Sie haben ein Problem in der Küche? Dann hilft unser Spitzenkoch Philippe Berthoud persönlich. Im neusten Teil unserer Serie „Hilfe, ich koche“ zeigt er Nicole, wie man ein unkonventionelles Wildgericht zubereitet. »